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Tierra de Sabor - Queso Castellano

QUESO DE OVEJA PAGO "LOS VIVALES" LECHE CRUDA


ELABORAÇÃO

Ovejas Pago Los Vivales

Podemos garantir a rastreabilidade do produto, ou seja, o controlo absoluto de todo o processo, desde o fabrico de rações, pecuária, processo de ordenha e finalmente a produção do nosso queijo.

O NOSSO QUEIJO

O controlo e a uniformidade em todo o processo oferecem-nos um produto homogéneo durante todo o ano. Apresenta-se em unidades de 3,2 e 1,2 Kg.

Porquê leite cru de ovelha? Porque com o controlo de pecuária, alimentação e produção, podemos garantir a qualidade do nosso leite sem ter de recorrer à pasteurização, mantendo todas as qualidades originais do melhor leite.

Um queijo com uma fina crosta com uma pasta de textura fundente e sabor aromático e limpo que repousa na nossa sala de cura na nossa sala de amadurecimento, onde é conservado a uma temperatura e humidade adequadas para depois sair para o mercado, finalizando assim o processo de elaboração de um queijo de excelente qualidade.

FINCA PAGO "LOS VIVALES" - 49.530 Coreses (Zamora) | Espanha
Tel.: +34 980 55 82 21 | Fax: +34 980 55 71 17

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